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          紅糖

          紅糖的功效與作用及食用方法

          別名:紅糖 
          性味:甘甜、溫潤、無毒。
          歸經:入肝、脾。功效:潤心肺,和中助脾,緩肝氣,解酒毒,補血,破瘀。
          紅糖的功效與作用
          紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經榨汁,濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同,分為片糖、赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。真正的紅糖(非赤砂糖)基本都是人工鐵鍋土灶熬制的,甘蔗噸均出糖率不到15%。人工和原料都比白砂糖高。二是生產的規模和季節性,白砂糖可以大規模、全年生產,紅糖卻只能在每年甘蔗收割的3-4個月內生產,大部分生產商紅糖日均產量在1噸左右,白砂糖的幾百分之一吧。
          從中醫的角度來說,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。而要發揮紅糖的這些功效,吃法上也很有講究:紅糖煮荷包蛋,可以使雞蛋和紅糖的營養互補,讓老年人面色紅潤,有精神;用紅糖泡桂圓干服用,對改善睡眠有著積極作用;紅糖泡人參,則有調理氣息,改善低血壓的作用。
          中醫認為婦女產后身體多淤,且八脈空虛,每致腹痛。凡偏淤者,醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散,并囑在藥煎好后以紅糖調服,目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。對無力購藥或不及備藥者,取適量的中段童尿拌紅糖口服,亦可收到異曲同工之效。“女子不可百日無糖”,指的就是紅糖。曾有一個女青年,因長期患病,身體瘦弱,體重不足50公斤。她懷孕后思想負擔很重,擔心自己承受不了,經采用中國傳統的食療方法,設計以溫熱補虛寒的“對證之食”:給她吃糯米酒釀臥雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物,結果不僅產下了健康的嬰兒,而且身體比產前還結實健康,她產后堅持哺乳,嬰兒也發育良好,活潑健康。
          中醫營養學認為,性溫的紅糖通過“溫而補之,溫而通之,溫而散之”來發揮補血作用。相對而言,白糖雖味甘,然其色白,性平,故其補血的效果遠不及紅糖。根據我們的分析結果,由于白糖過于純凈,其中幾乎不含微量元素成分,其營養功效自然與紅糖不可同日而語。即使在科技發達的日本,許多食品還特地標明“純正紅糖”字樣,這從一個側面說明了紅糖非同于白糖的作用,所以家庭和食堂應常備紅糖。
          紅糖的功效與作用
          1、抗衰老
          每100克紅糖含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖,實驗證明它具有較強的抗氧化功效,對于抗衰老有明顯的作用。
          2、補血氣
          紅糖能補氣補血,是女性不可缺少的滋補佳品。有關研究表明,用原子熒光光譜儀測定,發現紅糖含有十分豐富的微量元素成分,其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。
          3、暖脾健胃
          食用紅糖還有促進血液循環、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
          紅糖的副作用
          每100克的紅糖含鈣90毫克,是白糖的3倍;含鐵4毫克,為白糖的3倍。此外,還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。紅糖入藥,具有補血、散淤、暖肝、祛寒等功效,尤其適合產婦、兒童貧血時食用。
          在月子里,產婦怕受寒著涼,紅糖可以祛風散寒;產婦失血過多,紅糖可以補血;產后淤血導致的腰酸、小腹痛、惡露不凈,紅糖具有活血化淤和鎮痛的作用;產婦活動少,容易影響食欲和消化,紅糖有健脾暖胃化食之功;紅糖還具有利尿作用,可使產婦排尿通暢。
          雖說產婦吃紅糖好,但是一定要適量,對于這一點,我國古代醫學家早有認識。如《本草綱目》一書中,稱紅糖為沙糖,并分析:“沙糖性溫,殊于庶漿,故不宜多食……”產婦運動少,多余的糖分易轉化為脂肪,導致肥胖。
          也并不是所有的老人都適合吃紅糖,中醫認為陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。此外,在服藥時,也不宜用紅糖水送服 。
          在紅糖的儲存中最好使用玻璃器皿,密封后至于陰涼處!
          紅糖的禁忌
          禁忌:糖尿病者忌食。
          紅糖水是一種平時女性朋友經常會喝的飲品,可以起到補血的功效,在喝紅糖水的時候也要注意正確的方法,那么,紅糖水什么時候喝最好,下面一起來了解一下喝紅糖水的注意事項。紅糖水什么時候喝最好紅糖水的作用,很多的女生都是心知肚明。那紅糖水什么時候喝最好呢?或許有的女生并不知道。只是知道肚子疼了就沖一碗喝。其實
          愛美是女性朋友的天性,在平時生活當中有好多女性在進行美容護膚,而且方法也特別多,我們不但可以通過化妝品,同時也可以自制面膜,其中紅糖面膜就是一種,那么,紅糖面膜怎么調,下面我們一起來了解一下紅糖面膜的做法。1、紅糖礦泉水去斑美白面膜將3大匙紅糖放在小鍋里,加入200毫升礦泉水加熱,直至煮成黏稠的糖膠狀,

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